Apéritif:


Les bulles en effervescence et son prélude gourmand

Entrées froides:


Magret fumé sur salade aux saveurs de nos prairies, parfumée de vinaigratte aux agrumes et croûtons de brioche.
ou
Mille feuilles de betteraves à la mousse de chèvre et saumon mariné sur fond de mesclun de saison aromatisé d'une vinaigrette au miel d'acacias, et de moutarde de Meaux
ou
Terrine aux trois saveurs composée de cabillaud, scampis et crabe, crème froide à l'oseille, escortée d'un meli-melo de légumes.

Entrées chaudes:


Risotto aux éclats de noisettes et champignons des bois, chips de vitelottes et huile de noix.
ou
Paupiette de filet de sole farcie de queues d'écrevisses et bardée de jambon de Parme, sur lit de purée de pois cassés.
ou
Aumonière de caille et petits légumes au miel d'acacias, humidifié de bouillon à la St Feuillien.

Trou normand


Sorbet au champagne, suivi de son marc.

Plats:


Suprême de pintadeau en croûte de pain d'épices, compotée de poires au gingembre et sauce au vin jaune.
ou
Fricassée de marcassin aux choux de Milan arômatisée au gewurztaminer.
ou
Côtelette de cerf aux cerises du nord et baies roses, nappée de coulis à la kriek.

 

Quel que soit le plat sélectionné, il sera servi avec une poêlée de légumes oubliés, et pommes de terre rissolées à la tartufata.

Desserts:


Merveilleux aux deux chocolats et son coulis de framboise.
ou
Cheesecake aux spéculoos et mangue, marmelade d'oranges amères humectée au grand marnier.
ou
Soupe de fruits de bois au thé vert de Chine et poivre de Sichuan, escortée d'une boule de glace à la menthe.

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Formule "A" au prix de 45€ (hors boissons):

L'apéritif
Le choix d'une entrée froide
Le sorbet
Le choix d'un plat
Le choix d'un dessert

Formule "B" au prix de 47,50€ (hors boissons):

L'apéritif
Le choix d'une entrée chaude
Le sorbet
Le choix d'un plat
Le choix d'un dessert

Formule "C" au prix de 55€ (hors boissons):

L'apéritif
Le choix d'une entrée froide
Le sorbet
Le choix d'une entrée chaude
Le choix d'un plat
Le choix d'un dessert

 

 

 

 

Réservez obligatoirement votre table pour le 23 décembre au plus tard

via notre email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

GSM :0494 49 83 11

Téléphone :064 67 34 28

Ou par versement sur notre compte  IBAN BE49 0010 3147 6071 (paiement vaut réservation)

 

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La Grande Louvière

Le domaine de La Grande Louvière, est orienté vers les services hôteliers et de la bouche.
On peut y organiser toutes sortes de cérémonies, il peut également être un lieu d’expositions, un espace événementiel où les convives se laisseront séduire par la beauté des lieux et la magie des manifestations qui s’y déroulent.

 

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